Koji mikser kupiti?

mikser stoni

Mikser je jedna od onih stvari koje kupiš na brzinu, dok ne shvatiš da izbor uopšte nije jednostavan. Snaga, brzine, nastavci, cena… sve deluje bitno, a zapravo nije sve podjednako važno. Tu sam da pomgnem sa savetima u tekstu ispod..

Ručni ili stoni mikser? To je prvo pitanje

Pre nego što kreneš da gledaš brendove i boje, moraš da odlučiš koji tip miksera ti zapravo treba. Ovo je najvažnija odluka.

Ručni mikseri

To je ona klasična sprava koju držiš u ruci i uranjaš u posudu. Većina nas je odrasla uz njih. Ako živiš sam, ili vas je dvoje, i ne spremaš kolače svaki vikend, ovo je tvoj izbor.

  • Dobra strana: Jeftiniji su, ne zauzimaju mesto, lako ih staviš u fioku. Možeš da ih koristiš u bilo kojoj posudi koju imaš kod kuće.
  • Loša strana: Držiš ga rukom, pa ti posle deset minuta mućenja pavlake "otpadne" ruka. I moraš stalno da vodiš računa da ne prska na sve strane.

Za njega ćeš se odlučiti ako praviš retko kolače, mutiš jaja za doručak ili povremeno spremaš palačinke. Nema potrebe da uzimaš stoni ako nećeš da ga koristiš stalno.

Stoni mikseri

Ovo je veća mašina koja stoji na radnoj površini. Ima posudu koja se okreće i ona sama mesi. Kad ga uključiš, možeš da odeš da skuvaš kafu dok on radi.

  • Dobra strana: Ruke su ti slobodne. Mnogo su moćniji, mogu da umese i tvrdo testo za hleb, neće se zaustaviti kad naleti na kocku maslaca.
  • Loša strana: Zauzima dosta mesta. Ako imaš malu kuhinju, razmisli dobro gde će da stoji. Skuplji su od ručnih. I teži su za čišćenje jer imaju više delova.

Ako redovno pečeš, mesiš hleb, praviš kremaste supe ili jednostavno ne voliš da se maltretiraš, stoni je bolja opcija.

Šta gledati kad kupuješ mikser

Kad si se odlučio za tip, počinje cimanje oko detalja. Evo na šta ja uvek gledam pre nego što odvojim pare.

Snaga motora

Gleda se u vatima (W). Kod ručnih miksera, 300-400 W je recimo sasvim dovoljno za fil za torte i šlag. Ako hoćeš da mesiš testa, gledaj preko 500 W. Kod stonih, situacija je malo drugačija. Oni imaju jače motore. 800-1000 W je minimum za dobar stoni mikser. Manje od toga ne kupuj, mučiće se. Ali nemoj zuriti samo u brojke. Bitno je i kako je motor napravljen. Neki od 800 W rade posao bolje nego neki od 1200 W.

Broj brzina

Ne treba ti 20 brzina. Iskreno, 5-6 dobro raspoređenih brzina je sasvim dovoljno.

Materijal posude

Kod stonih miksera, posuda je ključna. Imaš tri vrste:

  • Nerđajući čelik: Najbolji izbor. Ne razbija se, ne grebe se lako, ne zadržava mirise. Kad padne, nećeš skupljati komade.
  • Staklo: Izgleda lepo, vidiš kako se mesi. Ali je teško i može da pukne ako ga udariš ili ako naliješ vrelo mleko pa naglo ohladiš.
  • Plastika: Ima je na jeftinim modelima. Laka je, ali se brzo izgrebe i ume da upije boju od šargarepe ili cvekle.

Za ručni mikser, posudu već imaš, ali obrati pažnju na to od čega su nastavci. Neki jeftini umeju da zarđaju posle par meseci ako ih ne osušiš odmah. Gledaj da su od nerđajućeg čelika.

Dodaci i oprema

Proizvođači umeju da te namame sa gomilom dodataka. Setim se kad sam uzeo onaj sa šest nastavaka, danas koristim samo dva. Evo šta ti zapravo treba:

  • Mutice: Za belanca, šlag, pavlaku. Dve su dovoljne.
  • Mešači: Za testo. Neki imaju spiralne, neki obične. Spiralne bolje rade posao.
  • Nastavak za seckanje: Ovo često dolazi uz stoni mikser. Ako već imaš seckalicu, ne treba ti. Ako nemaš, dobro dođe.
  • Činija sa poklopcem: Kod stonih, nekad dobiješ poklopac da ne prska. To je korisno.

Koji brend uzeti?

Neću ti reći "kupi X jer je najbolji", ali mogu da ti prenesem utiske onoga što sam ja probao i šta ljudi pričaju.

  • Gorenje: Delovi se lako nađu, cena je pristojna. Njihovi ručni mikseri su sasvim ok za normalnu upotrebu. Stoni su malo grublji, ali rade posao.
  • Bosh (Bosch): Vrlo česti u Srbiji. Imaju dugu tradiciju. Njihovi stoni mikseri serije MUM su popularni. Tihi su i imaju dosta dodataka. Skuplji su, ali traju.
  • Kenwood: Engleski brend, malo skuplji, ali ozbiljne mašine. Ako pečeš profesionalno, ovo je izbor. Chef modeli su legendarni.
  • Tefal, Philips: Spadaju u srednju klasu. Ima dobrih modela, ali treba birati.

Gde kupiti?

Najbolje je otići u radnju i videti mikser uživo. Tehnomanija, Gigatron, WinWin... Tamo možeš da ga podigneš, vidiš da li ti odgovara težina, da li su prekidači na dobrom mestu. Online kupovina je zgodna ako tačno znaš koji model želiš. Limundo i KupujemProdajem znaju da imaju polovne modele koji su top, ali pazi da nije neki kineski krš.

Gledaj i garanciju. Dve godine je minimum. Neki daju pet ako se registruješ. To je plus.

Par saveta iz prakse (šta ne piše u uputstvu)

Evo par stvari koje sam naučio na svojoj koži:

  • Obrati pažnju na dužinu kabla. Kratak kabl je iritantan. Moraš da ga vučeš do utičnice ili da koristiš produžni. Gledaj da je bar 1.2m.
  • Kod stonih miksera, proveri da li se glava podiže. Neki modeli imaju fiksnu glavu, pa moraš da podižeš posudu. Modeli sa podiznom glavom su praktičniji.
  • Kod ručnih, obavezno probaj dugme za izbacivanje nastavaka. Na nekim mikserima to dugme zna da bude loše urađeno.

Nemoj da se ložiš na reklame i da daješ 300 evra ako ćeš mikser koristiti jednom mesečno. Za 90% ljudi, jedan dobar ručni mikser od 4000-5000 dinara će odraditi sve što treba. Ako si ozbiljan kuvar, gledaj stoni Kenwood ili Bosh.